Nama okonomiyaki sendiri berasal dari kata okonomi, bermakna "apa yang anda sukai" atau "apa yang anda inginkan", sedangkan yaki bermakna "panggang" atau "dimasak". Okonomiyaki terutama banyak akan ditemukan di daerah kansai atau hiroshima wilayah dari jepang , tetapi okonomiyaki dapat ditemukan di hampir seluruh lokasi di negeri Jepang itu. Toppings dan batters cenderung bervariasi menurut wilayah . Di Tokyo okonomiyaki ini biasanya lebih kecil daripada yang ada di kota hiroshima atau kansai.Jajanan yang satu ini cukup mengenyangkan dan biasanya sebagai pengganti makan malam bagi para warga di Jepang, berbeda dengan takoyaki yang memang tidak begitu mengenyangkan dan disantap hanya sebagai camilan saja.
Varian okonomiyaki kadang di sajikan dengan mie goreng (baik itu yakisoba maupun mie udon), hasil dari sajian makanan tersebut bernama modan yaki, yang disadur dari bahasa jepang modern, dan bermakna "banyak" atau "menumpuk tinggi", masih banyak varian lainnya dari okonomiyaki ini yang belum sempat saya tuliskan.
Salah satu peneliti makanan, Motoyama telah menunjukkan jajanan setipis crepes dan diberi nama funoyaki mungkin tidak gejala awal , meskipun hal ini bukan termasuk tanah unsur yang membuatnya diidentifikasi sebagai okonomiyaki .Catatan kata funoyaki terjadi sebagai jauh kembali 16th abad , dan sen riky tidak menulis tentang hal itu , tapi apa yang sangat menarik hanya dapat berspekulasi , dan mungkin terkait dengan penggunaan fu ( gluten gandum ) , meskipun sesungguhnya oleh almarhum edo periode funoyaki dimaksud sebuah tipis crepe dipanggang di memasak panci , dengan miso di satu sisi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar